Регистрация: 24.12.2006 Мурманск Сообщений: 216
#2674279

ЗДРАВСТВУЙТЕ.Ппоявилась проблема при копчении,копчу рыбу мясо,все стало кислить,раз хорошо раз кислить.Пробовал мочиль ольховы опилки,шепой,яблоневой щепой.Все через раз-в чем дело?СПАСИБО.

Регистрация: 27.10.2009 Волгоград Сообщений: 522

похоже воздух попадает в коптильню или черезчур сильный огонь. Но больше похоже на воздух. Плотнее надо закрывать.

Регистрация: 24.12.2006 Мурманск Сообщений: 216

ОПИЛКИ НАДО МОЧИТЬ

SANDERG написал :
,раз хорошо раз кислить.

Может коптить через раз?Вроде самое простое решение

Регистрация: 25.12.2010 Новосибирск Сообщений: 1543

Холостяк написал :
Может коптить через раз?Вроде самое простое решение

Или есть в те разы, когда не кислит )))))